難題ってナンだい？

こんばんは～！！

実は、昨年からずっと着手しているスイーツ開発。

本当に安心して食べることができるスイーツを作りたい！

その思いは日に日に強くなっています。

昨年、食育祭で販売したまめまめロールは非常に多くの方から

好評価を頂きました。

ただ、色々な事情があり商品化には至らず。。。。

本当に苦渋の決断でした。

その後も色んな方を訪ね、原料を吟味し、妥協せずにきました。

ヘルシーでも美味しくなければ意味がない。

でも、美味しさのために添加物や動物性原料などを使いたくはない。

食べたいと思えるスイーツがないのは、当然ハードルが高いからですよね。

手間もかかるし、原料も高い。

使えない材料は数知れず。。。

作る人には相当の覚悟が必要なんですよね。

自分はお願いして作ってもらうので、調理人の方はさらに大変だと思います。

ただ、自分の思いに共感して手伝ってくださる方も。

本当にありがたいことです。

まだもうちょっと掛かりそうですが、お待ちくださいませ。

そもそも、なんでスイーツなんだ？

これに深ーいワケがあるのでございます。。。。

自分がこの仕事をしている一大テーマに次世代というキーワードがあります。

その為には子供と女性が大切なんです。←男性ゴメンね(笑)

小さい子供が市販のお菓子やファーストフードを美味しそうに食べているのを

見る度に切なくなります。。。

せめてもうちょっとヘルシーなもので代わりになるものはないのか？

残念ながら無いに等しいんですよね。。。。

あったとしても、買うのに不便だったり味がいまいちだったりと。。。

マクロを実践されている方や、健康意識が高い方はそういった食べ物からは

ドンドン距離を置いていると思います。

でも、やっぱり食べたいこともあるじゃないですか？

身の周りの人々すべてがそうじゃないだろうし。

付き合いで出かけた時だって自分だけ我慢しなくちゃいけない。。。。

こういった現状を打破するキッカケを作りたい。

ポジティブに

美味しい

誰もが取り入れやすい

楽しく

子供から大人まで

こういったキーワードが全て揃っているのがスイーツだったんです。

お土産にも持って行けるし。

特に健康意識が高くない人でも誘いやすい。

それで、

「このスイーツ、無添加で動物性の原料も使ってないんだって。」

「すごいヘルシーなのに、美味しいね♪」

なんて会話が生まれるような♪

そして、これをきっかけに

「どうせ甘いもの食べるならならあのスイーツ食べよう！」

そう言われるようなスイーツを作りたいなぁ。

っていうか、作りますけどね(笑)