V豊富♪
こんばんは～。
先日のファスティングセミナー でも好評いただいた甘酒。
こだわりの商品だということはお分かりでしょうが、
この甘酒を作られている、白糸酒造さんは先月のVeggyにも載ってました♪
杉田かおるさんが訪れてのレポートでした(笑)
なんとこの甘酒、
原料は地下70ｍから汲み上げられた天然水と米麹のみ！
なんとも言えない優しい甘さで飲みやすいです～。
wikipedeiaでも
甘酒には、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、食物繊維、オリゴ糖や、
システイン、アルギニン、グルタミンなどのアミノ酸、そして大量のブドウ糖が
含まれているが、これらの栄養はいわゆる栄養剤としての点滴とほぼ同じ
内容であることから、「飲む点滴」と称されることもある。
ブドウ糖以外は製法（後述）による差異も少ない。
だそうです。
古来よりの日本の技術でもある麹の力ってホントにすごいですね。
やはり特にビタミンB系の豊富さが特徴のようですね♪
ビタミンＢ１，Ｂ２、Ｂ６，B１２、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなどを
麹は作り、そのまま、甘酒の成分となります。
ダイエットにも、脱ステにもいいですね。
脂質を分解しても、代謝できないと再合成されちゃいますからね。
必要なビタミンは欠かさず、バランスよく取れるのがうれしいですね♪
そして、甘酒は自宅でも作れるのがうれしいですね～。
