オメガ９　追記あり - (ж＞▽＜)Enjoy!! Organic Life♪

こんばんは～。

今日は久しぶりにお日様が拝めました♪

やっぱりお日様の日差しを浴びるのはいいですね～。

清々しいです！

前回までの記事にたくさんのコメントをいただいております♪

ありがとうございます！！

ホント嬉しい限りです！！

ご質問を頂ければ、自分自身が理解を深めるいいチャンスになりますので！！

ただ、自分も学んだ分を自分なりにアウトプットしているので

分かりにくい点や分からない点もあります←キッパリ(笑)

ですので、もし読んでいただいて

興味を持たれた方はぜひご自身でも色々と調べてみてくださいね♪

間違ったこと書いてるかもしれませんので(笑)

あまり手放しにご信用されることなくにひひ

もちろん嘘を書いているつもりはありませんが、同じ情報でも

人によって受け取り方は違いますし発信の仕方も違います。

なので、皆さんも一つの情報だけを鵜呑みにせず(このブログを含めてｗ)

色んな情報を見比べて、ご自身なりの理解を深めていってくださいね！

ということで、

ちょっと更新が空いちゃいましたが、、、

いきましょー

オメガシリーズ第弾

オメガ９について

オメガ９とは

オメガ３、オメガ６とは種類が違う、一価不飽和脂肪酸です。

代表的なの脂肪酸が

オレイン酸

覚えていただいてますかぁ～？？

一価ということは、炭素くんの空いてる手が一つしかないということ！

ということは・・・・

そう！

酸化しにくいってことですよね。(多価不飽和脂肪酸と比べて！)

で、このシリーズでは

オメガ３は摂取してくださーい！

オメガ６は控えてくださーい！

と書いてきました。

では、オメガ９の立ち位置は？

というと・・・・

オメガ６の代わりに使ってくださーい！

オメガ９を含むオススメのもの

オリーブオイル

菜種油(キャノーラ油)

マカデミアナッツオイル

ピーナッツオイル(アレルギーの方もいるので気をつけてくださいね！)

ごま油

アボカド

アーモンド

ピスタチオ

ヘーゼルナッツ

調理におすすめ

◆エクストラバージンオリーブオイル

オレイン酸を約70～80％含む

◆菜種油(キャノーラ)

オレイン酸を約60％含む

◆ごま油

オメガ６（リノール酸）：オメガ９(オレイン酸)＝５０：５０

バランスがよく、加熱に強い！！

◆グレープシードオイル

オメガ６（リノール酸）：オメガ９(オレイン酸)＝６５：１８

オメガ９の含有率は低いものの、ビタミンEが豊富で酸化しにくい。

ビタミンEの含有率はオリーブオイルの２倍以上！

（抗酸化作用があり体内で発ガンの元となる過酸化脂質が

　作られにくくなります、食品の酸化も防ぎます。）

沸点が高く、加熱に強い！

それぞれ油の種類によって沸点が違います。

加熱に強いとはいえ、ある温度以上に加熱すると、健康効果が失われます。

それだけではなくさらに、過酸化脂質やトランス脂肪酸を生成してしまいます。

炒め物もできるだけ手早く、揚げ物などの高温加熱はできるだけ避けましょう。

オメガ９の役割

◆コレステロールの調整

　善玉コレステロールは下げずに悪玉コレステロールのみを引き下げる

◆胃酸が過剰に作られるのを防ぐ

◆胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に

◆腸の機能を向上させて、便秘、下痢などを防ぐ

◆心臓や血管などの病気のリスクを下げる

◆肌をふっくら柔らかく美肌に

多価不飽和脂肪酸に比べて、酸化しにくくメラメラ加熱に強いのが特徴です！！

また、生ででも摂取しやすく抗酸化物質、ビタミンなど様々な成分が含まれています。

加熱に強く、生でも摂取しやすいので、オメガ６の代わりとしてはもってこいです！

必須脂肪酸ではないため、体でも作ることはできるのですが

各油にはそれぞれ体に有益な成分が含まれています。

それらを有効に摂取することで、さらなる健康効果を期待できます♪

とはいえ、同じ油でもたくさん種類があるし、、、

どれを選べばいいの？？？

ということで

次回は、オメガ９の中でも最も代表的なオリーブオイルを例に選び方について♪

ホント、気が向いたらでいいんですよ。

気が向かなければそりゃもう、ねぇ(笑)